【綜藝資訊】《在家宴客 50 道菜》肥媽李鼎與城中名廚聯手帶領龔嘉欣速學宴客菜

今晚(1 月 2 日)隆重首播的《在家宴客 50 道菜》除了有龔嘉欣首次擔任煮食節目主持,亦有 Maria Cordero(肥媽)及李家鼎(鼎爺)出山教路,並結集城中名廚,示範 50 道宴客菜式迎接新年,讓家庭觀眾在喜慶節日,也能在家中大展廚藝!

各大高手分享廚藝
喜歡下廚的觀眾在過時過節,也要大傷腦筋構思大宴親朋的菜式,所以一連 12 集的《在家宴客 50 道菜》以在家宴客作主題,希望觀眾能在 12 日內,學會 50 道宴客菜式。為了達到速學速成的目標,節目除了邀請肥媽及鼎爺教廚,亦會邀請四位城中名廚黃永幟(幟哥)、邵德龍、李文星及許美德,以自己風格示範不同宴客菜式。四位名廚也是擁有神級廚藝實力,觀眾只需安在家中欣賞節目,不用畀學費,便能跟幾位大師「上堂」,學會煮大師級菜式!
每一集除了肥媽及鼎爺出手教煮,亦有兩位名廚輪流出場。第一集登場的兩個大廚是黃永熾及許美德,第二集則由邵德龍、李文星接力上場。

嘉欣被名廚們催婚?
節目中,嘉欣不止擔任主持,大飽口福,更被六位大廚推波助瀾,希望嘉欣提升廚藝,快點出嫁,意外地將煮食節目變成催婚節目!
首先由肥媽出招,當她看到嘉欣幫手斬雞,即大讚:「你咁瘦又食得又斬得,呢個媾得!出完呢一集,大家知道你有外在美,內在都美。」搞到嘉欣忍不住甜笑。幟哥更未雨綢繆,教嘉欣整可以幫孕婦催奶的順德魚雲羮,並說:「呢個要學,知道點煎鯪魚、煲鯪魚,第時生細路仔,有呢個湯就有奶飲。」聽到幟哥那麼為自己著想,嘉欣則回應:「可能有排等,十年八年。」話雖如此,得到六位廚藝高手教路兼為嘉欣徵婚,相信嘉欣要結婚,也不需要等!

(左起)李文星、肥媽、龔嘉欣、黃永幟、李家鼎、許美德及邵德龍將於節目大展廚藝。
近年進軍甜品界的龔嘉欣首次擔任煮食節目主持。
第一集中,肥媽首先登場,大煮快靚正的宴客菜。
肥媽教煮大閘蟹雞酒,第一步是將大閘蟹用花雕酒浸泡。
見嘉欣斬雞有功架,肥媽即說嘉欣嫁得出。
做煮食節目最幸福的事,莫過於是現場即食大廚所煮的美食。
大閘蟹雞酒
許美德是土生土長的潮州人,擅長煮傳統潮州菜。
德哥不止廚藝叻,更好識氹女仔,搞到嘉欣開懷大笑。
德哥在節目逐個步驟,教大家如何劏魚。
百花煎馬友
久未在熒幕教廚的黃永幟將毫無保留,教大家煮宴客菜。
幟哥教路說煮魚湯最緊要是揀一條靚鯪魚。
幟哥細心以三煎三煮的方式炮製魚湯,煮出魚的鮮味。
順德魚雲羮
李家鼎擅長粗菜精做,將普通食材變成宴客菜式。
鼎爺的廚藝實力不容置疑。
鼎爺教煮的金蠔花菰燜豬手需要有金蠔及蠔豉,讓味道提升。
金蠔花菰燜豬手
嘉欣亦會教大家入廚貼士,例如斬雞技巧。
李文星現為飲食集團行政主廚,曾在頂級中菜廳任職,主理的餐廳更榮獲米芝蓮兩星推薦。
李文星教煮蔥爆鮮鮑魚。
邵德龍現為新派中菜廳擔任行政總廚,曾出任澳門米芝蓮餐廳主廚
如何炮製一道完美的焗豬扒飯?就要請邵師傅教路。

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